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3A有机鲜活甲鱼
 
   
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3A有机鲜活甲鱼

3A有机鲜活甲鱼

  • 商品编号:12041017074813
  • 货  号:12041017074813
  • 市场价: ¥357.60
  • 销售价: ¥298.00
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生长环境:

御景有机鳖养殖基地位于江西省九江市星子县,处匡山蠡水之间,北距庐山10公里,东连鄱阳湖,生态环境优良。大气质量常年保持在Ⅱ级以上,森林覆盖率达30.7%。属亚热带季风区,气候温和,雨量充沛,年均降水量为1437毫米,年平均气温15-18℃,年平均日照数1932小时。

星子县有中国第一大淡水湖鄱阳湖220公里湖岸线,捕捞水面58.2万亩,盛产珍珠、甲鱼、鳜鱼、银鱼、甲鱼、螃蟹、虾等淡水珍品。

有机鳖的捕捞、运输:

为了保证御景有机鳖的鲜活度,该产品采用当天捕捞,保鲜独立包装,异地空运,确保当天发货当天到达。

有机鳖储存方法:

有机鳖运送至目的地后,从包装箱中取出静放至铺有柔软物的地面,如地毯,海绵,泡沫等,勿直接放至水泥,瓷板等地面,以防破坏有机鳖腹部毛细血管,引起腹部变色,勿将有机鳖叠放在一起。

1.存储时间为三天内的:可直接放至水深为20公分的鱼缸或水容器中,水深不宜超过50公分。

2.存储时间为一星期内的,将有机鳖白天依照如1所述方法保存,晚上装在原有棉布袋中静放储存。

3.存储时间超过一个星期的,将有机鳖装在原有布袋中放至冰箱冷藏室中存储,以4℃为佳,不得低于2 ℃,不得高于8 ℃,宰杀前,须将有机鳖先静放铺有柔软物的地面1-2小时,再放入水中浸泡1-2小时后烹饪。

有机鳖食用价值:

甲鱼全身都是宝。在野生状态饲养的生态甲鱼,保持了野生甲鱼的风味和营养。甲鱼含有丰富的钙、磷、铁以及维生素等多种营养成分。鳖肉中的蛋白质含量高,据测定,每100克鳖肉内含蛋白质149 - 174克,鳖肉中含有人体所必需的8种氨基酸及脂肪、不饱和脂肪酸、水分等。鳖肉中含有以EPADHA为主的脂肪酸,最近的研究表明,DHAEPA在鳖油中的含量远比海产鱼、贝类要高。长期食用甲鱼可以延年益寿,并有防治癌症的功效。

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

有机鳖药用价值:

甲鱼的味道鲜美,不仅营养价值极高,而且还具有诸多滋补药用功效,有清热养阴,平肝益肾,平肝熄风,软坚散结,对肝硬化,肝脾肿大,小儿惊痫,消淤等有疗效。甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益。甲鱼还能补劳伤,壮阳气,大补阴之不足。 食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。所以它不仅是餐桌上的美味佳肴,上等筵席的优质材料,还可作为重要中药材料入药。

甲鱼的腹板称为龟板,是名贵的中药,有滋阴降火之功效。用于治疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患。还对头颅外伤(例如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。龟板胶是大分子胶原蛋白质,含有皮肤所需要的各种氨基酸,有养颜护肤、美容健身之效。

推荐食谱:红烧甲鱼

材料:

活甲鱼900克,水发香菇40克,去皮蒜瓣50克,葱结、姜片各15克,绍酒,酱油各40克,精盐2克,味精0.5克,胡椒粉1克,湿淀粉10克,肉汤600克,猪油75克,香油10克。

做法:

1、将活甲鱼颈部杀一刀,沥净血,剁下头,片下甲鱼壳,剁下脚爪,入沸水中略烫,刮净粗皮及黑膜,去内脏,剁成块洗净。香菇切成两半。
2
、锅内放猪油烧热,下入甲鱼块煸炒。
3
、下入蒜瓣、姜片、葱结、香菇,烹入料酒、酱油,加肉汤旺火烧开,烧至熟烂,去掉葱,姜,加精盐、味精、胡椒粉炒匀,用湿淀粉勾芡,淋香油,装盘即成。

特点:
肉烂汁浓,味鲜香醇。
操作提示:
甲鱼要洗净,沥净水。要用小火烧制。

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